Fotos de la publicació de Les Mesures Alt Urgell Gran expectació a la presentació del Trenat de Formatge, el nou pa de l´Alt Urgell
Amb el bon gust del saber fer de l´ Alt Urgell, amb l´estil de l´Alt Urgell i amb l´èxit dels productes que representen l´Alt Urgell. Amb aquests ingredients s´ha presentat el Trenat de Formatge, el nou pa de l´Alt Urgell. En la seva presentació a La Seu d´Urgell, a la carpa del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, tot coincidint amb el dia de la celebració del Mercat de les Oportunitats, ha esdevingut tot un èxit pel que fa a expectació i acceptació. Les dades sempre valen més que les paraules: 300 barres grans venudes i 300 degustacions en el primer dia d´aquest, ja podem dir, "pa nostre de cada dia" singular, elaborat amb farina d´alta qualitat i amb les DOP de formatge Urgèlia i mantega Cadí. El trenat de Formatge ha arribat per quedar-se per sempre més gràcies a la bona feina i dedicació del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, l´Escola d´Hosteleria de Lleida i la Cooperativa Cadí. És ben sabut que quan tens un bon equip i sumes els seus bons elements treballant de manera conjunta només pots esperar el millor dels resultats, i així ha estat amb la creació d´aquest producte "de casa", que ja és representatiu de la comarca i territori. Així ho ha explicat Manel Llaràs, president del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, ressaltant que "aquesta feina conjunta entre la iniciativa privada, l´administració local, l´Escola d´Hosteleria de Lleida i la Cooperativa Cadí és un exemple d´èxit perquè ha aconseguit crear un producte de km0 que servirà per dinamitzar els forns del territori". Per la seva part, Albert Batalla, alcalde de La Seu, ha definit en la presentació el Trenat de Formatge com una "eina identificativa de l´Alt Urgell de cara al gran públic", afegint que la creació d´aquest pa propi elaborat amb formatge i concretament formatge Urgèlia Cadí "era fonamental perquè La Seu d´Urgell és la capital del formatge a Catalunya".
Per altra banda, des d´avui mateix ja podem trobar el Trenat de Formatge a un total de 13 forns alturgellencs, així com també de Martinet i Bellver de Cerdanya. Els establiments on es despatxa aquest pa propi de l’Alt Urgell a La Seu són el Forn Sansa, el Forn Bullich, el Forn Sant Joan, el Forn Duat, Forn i Pastisseria Vilarrubla i Crosta i Molla. A Coll de Nargó també el venen el Forn Reig i el Forn Tahussà, així com també el Forn de Pa d’Adrall. A Organyà es troba al forn artesà Pa d´Or, a Martinet es pot comprar tant al Forn Jordi com al forn i pastisseria Vilarrubla, i a Bellver de Cerdanya es pot trobar al Forn Pous. La barra del Trenat de Formatge té un cost de 1,80 euros. Bon profit!
